ถั่วทอดแผ่น สูตรแป้งเพิ่มความอร่อยด้วยกะทิ ทำเองได้แบบจุใจเลย

ถั่วทอดแผ่น สูตรแป้งเพิ่มความอร่อยด้วยกะทิ ทำเองได้แบบจุใจเลย

ขนมวัยเด็ก

สำหรับใครที่อยากจะทำเมนูถั่วทอดแผ่น โดยอุปกรณ์ที่ต้องมีคือพิมพ์ถั่วทอด

สูตรแป้งเพิ่มความอร่อยด้วยกะทิ ใครจะดัดแปลงเป็นถั่วทอดกลอยก็ตามชอบ

ส่วนผสม ถั่วทอดแผ่น

  • ถั่วลิสงดิบ 6 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
  • แป้งมันสำปะหลัง 4 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำปูนใส 1 ถ้วย
  • น้ำกะทิ 1 ถ้วย
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • พิมพ์ถั่วทอด

วิธีทำ ถั่วทอดแผ่น

     1. เตรียมอ่างผสม ใส่แป้ง ไข่ น้ำตาลทราย และเกลือ คนพอเข้ากัน ค่อย ๆ เติมน้ำปูนใสลงไป นวดจนส่วนผสมเข้ากันดี เติมน้ำกะทิลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปกรองด้วยกระชอนถี่ ๆ หรือผ้าขาวบาง
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะหรือหม้อสำหรับทอด พอน้ำมันร้อน นำพิมพ์ลงแช่ในน้ำมันพอร้อนแล้วนำขึ้นมา (เพื่อให้ขนมไม่ติดพิมพ์) เทน้ำมันออก
3. ตักแป้งใส่พิมพ์ความหนาบางตามชอบ โรยถั่วลงไปพอทั่ว นำพิมพ์ลงทอดในน้ำมันที่ร้อน ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน พอแป้งสุกจะลอยตัวหลุดพิมพ์ออกมาเอง ถ้ายังไม่หลุดก็ให้ช้อนหรือใช้ไม้ปลายแหลมช่วยแงะออก ทำจนแป้งหมด
4. ทอดจนแผ่นถั่วเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พอขนมเย็นตัวลง จัดเสิร์ฟหรือเก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดสนิท

Leave a comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *