ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม เมนูเจ เพื่อสุขภาพ ทานได้ทุกเพศทุกวัย ลองเลย

ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม เมนูเจ เพื่อสุขภาพ ทานได้ทุกเพศทุกวัย ลองเลย

ประวัติเทศกาลกินเจ
ประวัติเทศกาลกินเจ

ประวัติที่น่าสนใจ ของเทศกาลกินเจ

เทศกาลเจ เริ่มขึ้นเมื่อประมาณ 400 ปีมาแล้วในประเทศจีน ตามตำนานระบุว่า เกิดขึ้นในสมัยที่ชาวจีนถูกแมนจูเข้ามาปกครอง และบังคับชนชาติจีนยอมรับวัฒนธรรมของตน สมัยนั้นเองมีคนจีนกลุ่มหนึ่งรวมตัวกันต่อต้านแมนจู โดยใช้หลักทางธรรมเข้าร่วมด้วย

ชาวจีนกลุ่มนี้นุ่งขาว ห่มขาว และไม่รับประทานเนื้อสัตว์ ตามความเชื่อว่า การประพฤติปฏิบัติตามแนวทางนี้จะช่วยสร้างความเข้มแข็งให้กับตนเองได้
คนกลุ่มนี้เรียกตัวเองว่า “หงี่หั่วท้วง” แต่ท้ายที่สุดก็พ่ายแพ้ต่อแมนจู และพลีชีพไปจำนวนมาก
ทุกวันขึ้น 1 ค่ำ เดือน 9 ชาวจีนที่ยังอยู่ภายใต้การปกครองของแมนจู จึงพร้อมใจกันถือศีลกินเจ เพื่อรำลึกถึง “หงี่หั่วท้วง”
นอกจากนั้น การกินเจยังเชื่อกันว่าเพื่อเป็นการสักการะพระพุทธเจ้า 7 พระองค์ และพระมหาโพธิสัตว์อีก 2 พระองค์ รวมเป็น 9 พระองค์ หรือดาวนพเคราะห์ทั้ง 9

วิธีทำต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม
วิธีทำต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม

ส่วนผสมต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม
กะหล่ำปลี 5 – 6 หัว
เห็ดหอมสด 9 ดอก
ฟองเต้าหู้ทอด 100 กรัม
ซีอิ๊วขาวเจ 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
น้ำซุปผัก 1 ลิตร
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม
1.ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด จากนั้นผ่า 4 หรือผ่าครึ่งแล้วแต่ขนาดของกะหล่ำปลี
2.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันเปิดไฟปานกลาง ทอดเห็ดหอมและฟองเต้าหู้ให้สุก พักไว้ จากนั้นนำกะหล่ำปลีลงไปทอดต่อ พอเริ่มสุกเหลืองให้ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.ตั้งหม้อ เติมน้ำซุป เมื่อเดือดแล้วใส่กะหล่ำปลี เห็ดหอมและฟองเต้าหู้
4.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเจ ซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรสเจและน้ำตาล ชิมรสมตามชอบ จากนั้นปรับเป็นไฟอ่อนเคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง
5.พร้อมเสิร์ฟ

บาคาร่าออนไลน์