ป้ายกำกับ: ยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งกรอบหมูสับ

ยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งกรอบหมูสับ ของคาวกับผลไม้ที่เข้ากันอย่างลงตัว

รส ของอาหาร มี หลาย รส ด้วยกัน ตัวอย่างเช่น รสเค็ม รสหวาน รสเผ็ดรส ขม และก็รสเปรี้ยว ซึ่ง ใน แต่ละรส ก็มีคุณ
ประโยชน์ต่อสุขภาพ แตกต่างกันไป รสเปรี้ยว ก็ เป็น รส หนึ่ง ที่ สร้าง ความ จัดจ้าน ให้กับ ของกิน บางอย่าง ไม่ว่า จะ เป็น เมนู
ต้มย่ำ หรือ ยำต่งๆ จนกระทั่ง ถ้าหากขาดรสเปรี้ยว ไป อาหารจาน นั้น จะ หมด ความ อร่อย ไปทันที

ประโยชน์ซึ่งมาจากรสเปรี้ยว ที่ ได้ จากผักรวมทั้ง ผลไม้ ทั่วๆไป
การ ทานผักผลไม้ ที่ มีรส เปรี้ยว เป็นประจำ จะ ช่วยทำให้ร่างกาย ได้รับ วิตามินต่างๆ ที่ มีคุณประโยชน์ ทั้ง ยัง ช่วย รักษา หรือ
ทุเลา โรคบาง ประเภท ได้ และก็ มักพบ สาร สำคัญ ที่ มี มากมาย ใน รสเปรี้ยว คือวิตามิน ซี

1. การรักษาโรค
มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ มีฤทธิ์ ในด้าน กรปกป้อง เซลล์ ไม่ ให้ย่อยสลาย เร็ว สร้าง ภูมิต้านทาน แล้วก็ ช่วยคุ้มครองปกป้องไม่
ให้เลือดไหลตามไรฟัน ช่วย ควบคุม ระดับ คอเลสเตอรอล ภายในร่างกาย ถ้า กิน ร่วมกับ วิตามิน อี จะ ยิ่ง ช่วย ลด การยึด ตัว
ของ ไขมัน ที่อยู่ ตาม ฝาผนัง เส้นเลือด
มีประสิทธิ์ ภาพ สูง ในการ รักษาโรค ที่มา จากเชื้อไวร้ส ถ้าหาก พวกเรา นำ น้ำ มะนาว มารับ ประทาน กับ น้ำอุ่น จะ ช่วย ใน เรื่อง
ของ โรคไข้หวัด ลด การไอ จาม ขับ สลด หรือนำ มะนาว มารับ ประทาน กับ เกลือ จะ ช่วย สำหรับเพื่อการกัด ขัด เสลด
ช่วย ในด้าน ระขบขับถ่าย แล้วก็ระขาย ตัวอย่างเช่นมะขาม แล้ว กรองเอา กากออก แล้ว เอาน้ำ ที่ ได้มา ดื่ม จะ ช่วยท่ให้
ไส้ดำเนินงาน ได้ดิบได้ดี ทำให้อุจจาระ นุ่ม ขึ้น หิวคลาย ร้อน ขับ เมื่อก ที่อยู่ ในไส้ ตัวอย่างเช่น กระเจี๊ยบ แดง
กระตุ้น ต่อมน้ำ ลาย เมื่อ ทานอาหาร ที่ มีส เปรี้ยว เข้าไป วิตามิน ซี ที่ มีอยู่ จะ ช่วย กระตุ้น ต่อมน้ำ ลาย ให้ ขับ น้ำลาย ออกมา
เพื่อหล่อเลี้ยง ช่องปากมากขึ้น ทำให้ลด อาการ อักเสบ หรือ อาการ บวม ได้เร็ว ขึ้น

2. ด้านความงาม
ช่วยรักษาโรค ผิวหนัง ทำให้ ผิวพรรณ ผ่องใส ลด ฝ้า และก็ จุดด่าง ดำบน บริเวณใบหน้า รักษาแผล ไฟเผา น้ำร้อน ลวก
รักษาสิว ปรุงตา รีบการสับเปลี่ยน เซลล์ รักษาผิว ที่แกลาย ขาลาย หรือ ส้นเท้าแตก ได้ ผลไม้บางสั่งบางอย่าง ที่ มีรส
เปรี้ยว ดังเช่น มะนาว สามารถ ให้ น้ำมันหอมระเหย เมื่อ สูดกลิ่น หอม แล้ว ทำให้ ร่างกาย สดชื่น

3. ประโยชน์ทั่วไป
ป้องกันภัย จาก สัตว์เป็นพิษต่างๆ นอกจากนั้นสเปรี้ยว ยังมีฤทธิ์ ช่วยสำหรับในการย่อย สลาย ก้างปลา โดยให้นำผลไม้ ที่
มีรส เปรี้ยว ยกตัวอย่างเช่น มะนาว มา อม และหลังจากนั้นก็ค่อย ๆ กลืน จะ ช่วยทำให้ปรับ ก้าง อ่อนตัว แล้ว หลุด หล่น ลงไป จึง
หาย จาก อาการติดคอได้ ลบรอย เตารีด ที่ เป็น รอย บน เสื้อผ้า หรือ หมึก เปรอะ บน เสื้อผ้า ได้เช่นเดียวกัน

ส่วนผสม ยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งกรอบหมูสับ

• น้ำซุป
• พริกขี้หนู
• หอมใหญ่
• มะเขือเทศ
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• น้ำมะนาว
• ขึ้นฉ่าย
• สตรอว์เบอร์รีสด (หั่นครึ่ง)
• กุ้งทอดกรอบ
• หมูสับรวน
• ผักสลัด

วิธีทำ ยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งกรอบหมูสับ

1. เตรียมภาชนะสำหรับยำ ใส่น้ำซุปลงไปเล็กน้อย
2. ใส่พริกขี้หนู หอมใหญ่ มะเขือเทศ น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน โรยด้วยขึ้นฉ่าย
3. ใส่สตรอว์เบอร์รีลงไป แล้วตามด้วยกุ้งที่นำไปทอดจนกรอบ และหมูสับลวนใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งให้สวยงามด้วยผักสลัด พร้อมเสิร์ฟ